1 - Gunkan rucola
1 - Gunkan rucola
2PZ salmone con rucola condito con salsa ponzu
2 - Tartare riso fritto
2 - Tartare riso fritto
1PZ tartare di salmone tritato con chicchi di riso fritto condito con salsa tartare
3 - Gunkan potato
3 - Gunkan potato
3PZ purè di patate avvolto da salmone e guarnito con semi di sesamo e salsa teriyaki
4 - Salmone affumicato
4 - Salmone affumicato
2PZ salmone affumicato guarnito con tobiko e salsa affumicato
5 - Involtino sake
5 - Involtino sake
2PZ involtino di salmone piccante condito con Philadelphia e salsa teriyaki
6 - Fior di zucca
6 - Fior di zucca
2PZ fior di zucca fritto avvolto da salmone e condito con salsa teriyaki
7 - Mango special
7 - Mango special
2PZ budino di mango avvolto da salmone con polvere di cocco e salsa mango
8 - Sake tartare
8 - Sake tartare
1PZ tartare di salmone con avocado, arancia e salsa tartare
9 - Maguro tartare
9 - Maguro tartare
1PZ tartare di tonno con avocado, arancia e salsa tartare
11 - Riso fritto
11 - Riso fritto
2PZ riso fritto con salmone e tobiko condito con salsa bianca
12 - Black fritto
12 - Black fritto
2PZ riso venere fritto con rucola fritta e salsa rucola
13 - Almond chirashi
13 - Almond chirashi
1PZ chirashi di riso bianco, salmone, mandorle, avocado e salsa chirashi
14 - Black chirashi
14 - Black chirashi
1PZ chirashi di riso venere, salmone, avocado e salsa chirashi
15 - Chirashi kokkomi
15 - Chirashi kokkomi
1PZ mix di riso bianco, riso venere fritto con rucola fritta, salmone e salsa chirashi
16 - Sake kokkomi
16 - Sake kokkomi
1PZ tortino di riso con salmone, alghe e tobiko
17 - Tonno fritto
17 - Tonno fritto
tonno fritto guarnito con rucola fritta, Philadelphia, salsa Philadelphia e salsa teriyaki